Phänologischer Kalender - Spätsommer

Am Wochenende kam meine liebe Nachbarin mit einem Eimer reifer Äpfel für mich. Ein lecker Apfelstrudel ist daraus entstanden.

Doch die Reife des Frühapfels zeigt uns - es ist bereits Spätsommer. Dabei ist mein letzter Post über den Hochsommer doch noch gar nicht so lange her.
Spätsommer klingt schon so herbstlich, dabei kann jetzt im Garten so richtig aus dem Vollen geschöpft werden. Die letzten Himbeeren warten darauf geerntet zu werden. Jostabeeren sind schwarz und süß und die roten Ribiseln (Johannisbeeren) sind auch reif.
Auch die Brombeeren färben sich von grün über rot nach schwarz. Als sie klein waren hatten meine Kinder Schwierigkeiten zu wissen, wann welche Beeren denn nun reif sind: wenn sie rot sind oder wenn sie schwarz sind.

Die folgenden Garten- Arbeiten können jetzt durchgeführt werden:

• Aussäen von Radieschen, Spinat, Petersilie, Herbstsalaten
• Pflanzen von Salat
• Ernten von Gemüse und Beerenobst
• Steinobst, wie Kirschbäume und Zwetschgenbäume auslichten
• Beerensträucher nach der Ernte schneiden
• Herbst- Zwiebelpflanzen stecken
• immergrüne Hecken schneiden
• Kräuter zum Trocknen ernten

Viel Spaß beim Garteln und Ernten

Martina

Kräuter aus eigenem Anbau

Jetzt im Sommer ist die ideale Zeit Kräuter zu ernten.
Blätter und Blüten der Kräuter können für Tees oder als Gewürz verwendet werden.
Im Sommer verwende ich die Kräuter frisch und sie kommen direkt aus dem Garten in die Nudelsauce oder in die Teekanne.

Kräuter für Tees

Ich bin bekennende Teetrinkerin und gerade im Sommer liebe ich Pfefferminztee. Wen es da schüttelt, der hat vielleicht noch nie frischen Pfefferminztee getrunken. Der ist nämlich in keiner Weise vergleichbar mit dem gekauften aus dem Teebeutel. Auch der selbst getrocknete Tee schmeckt bei weitem besser.

Das Schöne an eigenen Teekräutern im Garten ist die Vielfalt, die es gibt. Marokkanische Minze, Ananas-Salbei, Zitronen-Thymian, usw.
Besonders empfehlenswert finde ich Rühlemann's Kräuter- und Duftpflanzen mit super Anregungen und einer sehr großen Vielfalt an Kräutern.
Ich liebe es morgens in den Garten zu gehen und die verschiedensten Kräuter für den Tee zu pflücken. Ein Zweigerl Pfefferminze, ein paar Blätter Salbei und schon ist der frische Morgentee fast fertig.
Oder Zitronenmelisse und ein paar rote Rosenblätter - je nach Lust und Laune.

Kräuter für die Gesundheit

Kratzt der Hals gibt es zum Salbei noch Spitzwegerich und Thymian in den Tee dazu. Kann man nicht schlafen hilft Johanniskraut (dieses sollte aber nicht zu oft verwendet werden, denn es macht lichtempfindlich), bei Unruhe hilft Pfefferminze.
Ich finde es schön so einfach und schnell die Apotheke der Natur nutzen zu können.  
Und so maches Unkraut wird zum Kraut und von mir im Garten gern gesehen.

Kräuter zum Kochen

Wer kennt nicht den Basilikum, der im Sommer auf fast jeder Fensterbank  steht. Petersilie, Oregano, Thymian und Rosmarin - das sind die Kräuter, die fast täglich von mir beim Kochen verwendet werden und der Sauce oder den Grillkartoffeln das notwendige Etwas verleihen.
Für den sommerlichen Salat findet sich bei mir die wilde Rauke (Rucola) und der Borretsch.

Kräuter trocknen

Für den Winter trockne ich die meisten Kräuter. Besonders wichtig sind mir Pfefferminze und Salbei für den Tee und Oregano zum Kochen.
Am Vormittag, wenn der Morgentau getrocknet ist, haben die Kräuter die meisten Inhaltsstoffe und es ist der ideale Zeitpunkt zum Ernten. Wichtig ist, dass die trocken sind. Dann binde ich sie zu kleinen Sträußchen und hänge sie an einem schattigen Platz in der Küche zum trocknen auf. Sind sie rascheltrocken streife ich die Blätter von den Stängeln und fülle sie in leere Schraubgläser. Gefüllt und beschriftet kommen die Gläser dann ins Küchenregal.

Kräuter als Schmuck

Zu guter Letzt dienen Kräuter auch als Schmuck für Haus und Garten.
Kräutersträuße finde ich sehr dekorativ, v.a. mit Kräutern, die auch getrocknet gut aussehen, wie z.B. Lavendel oder Rosmarin.
Im Garten brauchen sich die Kräuter hinter den anderen Blumen nicht zu verstecken. Sie blühen und duften, haben schöne Blätter und die Bienen lieben sie. Und was für mich sehr wichtig ist - keine Schnecke mag sie.

Fröhliche Grüße

Martina

Gestaltungsideen für den Vorgarten

Viele Gärten sind so gestaltet, dass ein schmaler Streifen Rasen am Haus entlang in den hinteren Garten verläuft. Oft wirkt dieser Bereich langweilig und wenig einladend und wird nur als Durchgang benutzt.

Für dieses Beispiel zeige ich euch heute zwei Gestaltungsideen.
Links neben dem Rasen befindet sich ein bepflanzter Abhang zu Nachbars Garten. Rechts führt ein gepflasterter Weg am Haus entlang.
Der Gartenbesitzer wünscht sich an dieser Hausseite einen zusätzlichen Sitzplatz. Der Zugang von der Einfahrt zum Garten soll geschlossener und weniger einsehbar werden.


 

 Variante 1: 
Romantik

 Über Stufen gelangt man durch einen Rosenbogen in den Gartenbereich. Er ist leicht schräg angeordnet um den direkten Blick in den hinteren Garten zu verhindern. Rechts und links des Bogens versperren Büsche und Stauden die Einsicht in den Garten.

Ein Rasenweg führt an bunten Staudenbeeten vorbei zur neuen Terrasse, für die der bestehende Gehweg am Haus verbreitert wurde.

Das Staudenbeet, das gegenüber der Terrasse liegt, hat als Blickfang eine Vogeltränke. Die Aussicht auf die Landschaft bleibt dennoch offen.

 Der Hangbereich links neben dem Vorgarten kann durch eine Sitzbank ergänzt werden. Ein Weg führt von dem höhergelegenen Vorgarten an der Bank vorbei wieder nach oben.

Variante 2:

Urlaubsfeeling

Eine hohe Bepflanzung im Vordergrund verbirgt den direkten Blick in den Vorgarten. Ein Steg aus Holzplanken führt zu einem Holzdeck. Hier läßt es sich wie im Urlaub entspannen. Die Bepflanzung aus Gräsern und Schwertlilie erinnern an ein Seegrundstück. Blau blühende Stauden "fließen" wellenförmig den Abhang hinunter. 

Langweilig war vorher!

Wie gefallen Euch meine Ideen? 

Fröhliche Grüße

Martina